HONJOZO
Honjozo is een wat vollere stijl sake met hints van getoast brood en granen.
Ozeki Karatamba 300 mlBrouwerij: Ozeki, Hyogo
Stijl: Honjozo
Smaakprofiel: Droge complexe honjozo stijl met hints van graan en een romige afdronk.
Polijstingsgraad: 70% polish ratio
Past goed bij gefrituurde kip of pittige gerechten
Deze sake kan…€ 9,95
Kubota Hyakuju 720 mlBrouwerij: Asahi Brouwerij, Niigata
Stijl: Tokubetsu Honjozo
Smaakprofiel: Droge stijl sake met hints van graan en zuivel in de neus. Elegant droge afdronk met een mooie mineraliteit.
Polijstingsgraad: 60% polish ratio
Rijst:…€ 20,95
Denshin Tsuchi 720 mlBrouwerij: Ippongi Kubohonten Fukui.
Stijl: Honjozo
Smaakprofiel: Volle romige stijl sake met aardse tonen en hints van graan.
Polijstingsgraad: 65% polish ratio
Rijst: Gohyakuman Goku
Past goed bij vollere gerechten met…€ 22,95
Amabuki Honjozo 720 mlBrouwerij: Amabuki Shuzo in Saga
Stijl: Honjozo
Smaakprofiel: Deze sake is gemaakt met gist van de rhododendron bloem. Dit geeft de sake en zacht en droog karakter met een verfijnde afdronk.
Polijstingsgraad: 65% polishing…€ 24,95
Ura Gasanryu Koka Muroka Honjozo 720 mlBrouwerij: Deze Muroka sake is gemaakt in Yamagata door de Shindo Shuzoten brouwerij
Stijl: Honjozo Muroka betekent dat deze sake minder gefilterd is, hierdoor krijg je een bijzonder aromatische sake met een wat voller…€ 29,95
Kozaemon Yamahai Honjozo 720 mlBrouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Honjozo Yamahai
Smaakprofiel: Krachtige honjozo sake diep goud met een enorme uitgesproken neus vol noten, champignons, kastanje, honing en karamel.
Polijstingsgraad: 70% polishing…€ 54,95
Choryo Jukusei Yoshino Tarusake 1992 500 mlBrouwerij: Choryo Shuzo,Nara, Japan
Stijl: Honjozo taru
Smaakprofiel: Amberkleur achtige sake met volle aardse tonen en een rijke aromatische neus. Door de lange rijping op hout krijgt deze sake een vol bouquet en kruidig…€ 88,95
