Alle sake's
- Sparkling Peach Hana Awake Sake 250 ml
Deze sake komt uit Hyogo en is gemaakt door de wereld beroemde Ozeki brouwerij.
Mouserende sake infused met perzik.
Fruitig en licht zoet van smaak met een aangename perzik geur in de neus en een soepele afdronk.€ 9,95 - Kikumasamune Gin Sparkling 270 ml
Deze mousserende sake uit Hyogo is perfect als aperitief of voor bij de sushi.
Door de zachte stijl en soepele afdronk is deze sake ook geschikt voor de beginnende sake drinker.
Koud serveren in een flute.€ 9,95 € 7,95 - Sparkling Okunomatsu Junmai Daiginjo Sake 290 ml
Deze sake komt uit Fukushima en is gemaakt door de Okunomatsu brouwerij.
Okunomatsu is een van de weinige mousserende Junmai Daiginjo sake's.
Bijzonder verfijnde sake met een prachtige elegante bubbel welke een tweede vergisting…€ 17,95 - Sparkling Shichiken Junmai Sake 360 ml
Deze mousserende sake uit Yamanashi is bijzonder elegant en medium droog.
De subtiele bubbels geven de sake een verfijnd en complex mond gevoel.
Deze sake is op dezelfde manier gemaakt als champagne met een tweede vergisting op…€ 27,50 - Gekkeikan Horin 300 ml
Brouwerij: Gekkeikan Kyoto
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Elegante maar fruitige sake met een floraal zachte afdronk
Polijstingsgraad: 50% polishing ratio
Rijst: Gohyakuman Goku/Yamada Nishiki
Verkrijgbaar in 300 ml en…€ 19,50 - Gekkeikan Horin 720 ml
Brouwerij: Gekkeikan Kyoto
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Elegante maar fruitige sake met een floraal zachte afdronk
Polijstingsgraad: 50% polishing ratio
Rijst: Gohyakuman Goku/Yamada Nishiki
Verkrijgbaar in 300 ml en…€ 41,95 - Born "Tokusen" 300 ml
Brouwerij: Katoukichibee Shouten Fukui
Stijl: Junmai Daiginjo 2 jaar op 0 graden ongepasteuriseerd gerijpt op roestvrijstalen vaten
Smaakprofiel: Verfijnde sake met een elegant fruitig aroma, met een bijzonder zachte afdronk en…€ 29,00 - Born "Tokusen" 720 ml
Brouwerij: Katoukichibee Shouten Fukui
Stijl: Junmai Daiginjo 2 jaar op 0 graden ongepasteuriseerd gerijpt op roestvrijstalen vaten
Smaakprofiel: Verfijnde sake met een elegant fruitig aroma, met een bijzonder zachte afdronk en…€ 64,50 - Dassai 23 300 ml
Brouwerij: Dassai Yamagata
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Het paradepaard van de Dassai brouwerij, fluweel zachte sake met een prachtige volle afdronk
Polijstingsgraad: 23% polish ratio
Rijst: 100% Yamadanishiki…€ 49,50 - Dassai 23 720 ml
Brouwerij: Dassai Yamagata
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Het paradepaard van de Dassai brouwerij, fluweel zachte sake met een prachtige volle afdronk
Polijstingsgraad: 23% polish ratio
Rijst: 100% Yamadanishiki…€ 89,95 - Dassai 39 720ml
Brouwerij: Asahi Shuzo Yamaguchi
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Verfijnde sake met hints van banaan, honing en ananas. Frisse stijl met een subtiele afdronk.
Polijstingsgraad: 39% polish ratio
Rijst: 100% Yamadanishiki…€ 57,95 - Amabuki Apple Yeast Junmai Daiginjo 720 ml
Brouwerij: Amabuki Shuzo, Saga, Japan
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Frisse maar zachte Junmai Daiginjo, gemaakt met gebruik van appelgist bloesem.
Polijstingsgraad: 50% polishing ratio
Rijst: Sagabiyori
Past goed bij…€ 39,95 - Born Ginsen Nama-Chozo 720 ml
Brouwerij: Katoukichibee Shouten Fukui
Stijl: Junmai Daiginjo 2 jaar op 0 graden ongepasteuriseerd gerijpt op roestvrijstalen vaten
Smaakprofiel: Prachtige florale stijl sake met hints van bloezem en tropisch fruit in de neus.…€ 47,95 - Yamato Shizuku Junmai Daiginjo 720 ml
Brouwerij: Akita Sheisu, Akita, Japan
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Fruitige Junmai Daiginjo met hints van rijpe peer en druiven.
Polijstingsgraad: 40% polishing ratio
Rijst: Akita Sake Komachi
Past goed bij…€ 57,95 - Gokyo Junmai Daiginjo 720 ml
Brouwerij: Sakai Shuzo,Yamaguchi, Japan
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Fruitige Junmai Daiginjo met in de neus hints van lychee en kersenbloesem. Pure finale met een zachte afdronk.
Polijstingsgraad: 40% polishing…€ 89,95 - Denshin Rin 720 ml
Brouwerij: Ippongi Kubohonten Fukui.
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Rijke aromas met hints van perzik en lychee in de neus. In de finale een mooi mineraliteit met een elegante afdronk.
Polijstingsgraad: 45% polish…€ 65,95 - Kozaemon 40 Junmai Daiginjo 720 ml
Brouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Bloemige Junmai Daiginjo met in de neus hints van lychee en meloen. Fruitig in de finale met een elegante afdronk.
Polijstingsgraad: 40% polishing…€ 99,95 - Born Chogin 720 ml
Brouwerij: Born Fukui
Stijl: Junmai Daiginjo
Smaakprofiel: Het meesterwerk van de Born brouwerij in Fukui. Deze sake wordt gedronken in de keizerlijke huizen van Japan. Met een polijstingsgraad van 20% is dit de 1 van de meest…€ 279,95 € 249,95 - Yamato Shizuku 300 ml
Brouwerij: Akita Sheisu brouwerij in Akita het noorden van Japan.
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Bijzonder zachte Junmai Ginjo met in de neus rijp tropisch fruit zoals meloen, perzik en banaan.
Polijstingsgraad: 55% polish…€ 17,95 - Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo 500 ml
Brouwerij: Miwa Shuzo,Gifu
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Deze unieke nigori sake is licht troebel waardoor de sake wat romiger is. Fruitig in de neus met hints van rozen en rozijnen. Soepele finale met hints van vanille en…€ 24,95 - Denshin Yuki 720 ml
Brouwerij: Ippongi Kubohonten Fukui.
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Elegante sake met mooie mineraliteit en een fruitige maar zachte afdronk.
Polijstingsgraad: 55% polish ratio
Rijst: Yamada Nishiki/Gohyakuman…€ 31,95 - Garyubai Yamada-Nishiki 720 ml
Brouwerij: Garyubai, Shizuoka
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Elegante Junmai Ginjo met een zachte afdronk. Hints van peer en rode appels.
Polijstingsgraad: 55% polish ratio
Rijst: Yamada Nishiki
Verkrijgbaar in 720…€ 34,95 - Yamato Shizuku 720 ml
Brouwerij: Akita Sheisu brouwerij in Akita het noorden van Japan.
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Bijzonder zachte Junmai Ginjo met in de neus rijp tropisch fruit zoals meloen, perzik en banaan.
Polijstingsgraad: 55% polish…€ 35,95 - Amabuki Gin no Kurenai Pink sake 720 ml
Brouwerij: Amabuki Shuzo in Saga
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Deze unieke rose sake heeft tonen van rozen, hibiscus en druiven. De sake is gemaakt van een zwarte rijstsoort genaamd ''Saga no Hana'', hierdoor krijgt de sake…€ 42,50 - Kozaemon Hatsu-Shibori Nama 720ml
Brouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Junmai Ginjo Nama
Smaakprofiel: De eerste sake van het nieuwe brouwseizoen deze nama junmai ginjo is ongepasteuriseerd, hierdoor is deze sake bijzonder fruitig en levendig. Bijzonder…€ 47,00 - Kozaemon Sakura Nama 720 ml
Brouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Junmai Ginjo Nama
Smaakprofiel: Gelimiteerde Junmai Ginjo nama stijl. Veel perzik en nectarine in de neus met een levendige maar florale afdronk.
Polijstingsgraad: 60% polishing…€ 42,95 - Gasanryu Usu-Sakura 720 ml
Brouwerij: Shindo Shuzoten, Yamagata, Japan
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Fruitige neus met zijde zachte afdronk en licht lactische structuur door minuscule rijstdeeltjes.
Polijstingsgraad: 60% polishing ratio
Rijst:…€ 42,95 - Kozaemon Nigori Nama 720 ml
Brouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Junmai Ginjo Nama Nigori
Smaakprofiel: Bijzonder romige nigori Junmai Ginjo. Lichte bubbel door de nama stijl wat inhoudt dat deze sake ongepasteuriseerd is. Hierdoor blijft de sake…€ 44,95 - Isojiman Yamadanishiki 720 ml
Brouwerij: Isojiman premium sake brewery in Shizuoka
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Fruitige neus met tonen van rijpe banaan, ananas en lychee. Complexe afdronk met hints van tropisch fruit.
Polijstingsgraad: 55% polish…€ 42,95 - Kaiun Iwaisake Tokusen 720 ml
Brouwerij: Iwaisake brouwerij Shizuoka
Stijl: Junmai Ginjo
Smaakprofiel: Top kwaliteit Junmai Ginjo met een vol en krachtig karakter. Aromatische neus met rijp tropisch fruit, en hints van zoete perzik. Mooie lange afdronk met…€ 59,95 - Hakkaisan 3 years Snow Aged Junmai Ginjo 720 ml
Brouwerij: Hakkaisan Sake Brewery, Niigata
Stijl: Junmai DaiGinjo
Smaakprofiel: Unieke sake die drie jaar bewaard in een sneeuw kamer is. Hierdoor krijgt de sake een soepele en zachte smaak met een elegante…€ 84,95 € 79,95 - Gassan Sasara Tsuki Junmai 300 ml
Brouwerij: De sake wordt gemaakt in Yamagata, deze regio staat bekend om zijn hoge kwaliteit rijst en mineraal water
Stijl: Junmai
Smaakprofiel: Volle intensiteit met geuren zoals gestoomde rijst en romige boter. Mooie finale…€ 10,95 - Taiheizan Kimoto 720 ml
Brouwerij: Kodama Joze, Akita, Japan
Stijl: Junmai
Smaakprofiel: Volle romige stijl met aardse tonen en ronde afdronk.
Polijstingsgraad: 59% polish ratio
Rijst: Seimaibuai
Past goed bij ceasar salades of in boter gebakken…€ 27,95 - Born Junmai 55 720 ml
Brouwerij: Born, Fukui, Japan
Stijl: Junmai
Smaakprofiel: Een van de beste Junmai sake's in zijn soort. Elegant, zacht mondgevoel met krachtige afdronk.
Polijstingsgraad: 55% polishing ratio
Rijst:…€ 36,95 - Kozaemon Yamahai Junmai 720 ml
Brouwerij: Nakashima Jozo, Gifu, Japan
Stijl: Junmai
Smaakprofiel: Frisse Junmai stijl met elegante zuren en een volle krachtige afdronk.
Polijstingsgraad: 65% polishing ratio
Rijst: Yamada-nishiki
Past goed bij pittige ramen…€ 43,95 - Isojiman Omachi Tokubetsu Junmai 720 ml
Brouwerij: Isojiman premium sake brewery in Shizuoka
Stijl: Junmai Tokubetsu
Smaakprofiel: Kruidige Junmai met aardse tonen en lichte kruidigheid. In de finale rijpe peer en veel umami.
Polijstingsgraad: 55% polish…€ 49,95 - Ozeki Karatamba 300 ml
Brouwerij: Ozeki, Hyogo
Stijl: Honjozo
Smaakprofiel: Droge complexe honjozo stijl met hints van graan en een romige afdronk.
Polijstingsgraad: 70% polish ratio
Past goed bij gefrituurde kip of pittige gerechten
Deze sake kan…€ 9,95 - Denshin Tsuchi 720 ml
Brouwerij: Ippongi Kubohonten Fukui.
Stijl: Honjozo
Smaakprofiel: Volle romige stijl sake met aardse tonen en hints van graan.
Polijstingsgraad: 65% polish ratio
Rijst: Gohyakuman Goku
Past goed bij vollere gerechten met…€ 19,95 - Ura Gasanryu Koka Muroka Honjozo 720 ml
Brouwerij: Deze Muroka sake is gemaakt in Yamagata door de Shindo Shuzoten brouwerij
Stijl: Honjozo Muroka betekent dat deze sake minder gefilterd is, hierdoor krijg je een bijzonder aromatische sake met een wat voller…€ 29,95 - Kubota Hyakuju 720 ml
Brouwerij: Asahi Brouwerij, Niigata
Stijl: Tokubetsu Honjozo
Smaakprofiel: Droge stijl sake met hints van graan en zuivel in de neus. Elegant droge afdronk met een mooie mineraliteit.
Polijstingsgraad: 60% polish ratio
Rijst:…€ 20,95 - Kaiun Iwaisake Honjozo Tokubetsu 720 ml
Brouwerij: Iwaisake brouwerij Shizuoka
Stijl: Honjozo Tokubetsu
Smaakprofiel: Volle stijl sake met een aards karakter en mooie mineraliteit. Hints van peer en umami met een soepele afdronk
Polijstingsgraad: 60% polish…€ 34,50 - Choryo Jukusei Yoshino Tarusake 1992 500 ml
Brouwerij: Choryo Shuzo,Nara, Japan
Stijl: Honjozo taru
Smaakprofiel: Amberkleur achtige sake met volle aardse tonen en een rijke aromatische neus. Door de lange rijping op hout krijgt deze sake een vol bouquet en kruidig…€ 88,95 - Kozaemon Yuzushu Yuzu Sake 500 ml
Deze sake komt uit Gifu en is gemaakt door de Kozeamon brouwerij.
Dit is een van de meest bekende Yuzu sake's, omdat hier gebruik gemaakt is van een Junmai sake.
Prachtige balans tussen frisse citrus en sake.
Heerlijk…€ 28,95 - Manns Winemakers Umeshu Kohakuiro 750 ml
1 jaar gerijpte Umeshu van de wijnmakers uit Yamanashi in de Nagano prefectuur.
Deze Umeshu heeft 1 jaar op eikenhouten brandy vaten gerijpt, hierdoor krijgt de umeshu een wat voller karakter met een mooie zoetheid.
Perfect voor…€ 29,95 - Ippongi Umeshu Ginkobai 750 ml
Deze Umeshu uit Fukui heeft een rijke, soepele en uigebalanceerde smaak met frisse zuren.
In combinatie met een romige structuur en tonen van groene appel, japanse pruim en wat citrus.
Perfect als aperitief of bij gerechten met…€ 36,95 - Kozaemon Junmai Umeshu 500 ml
Delicate plum sake uit Gifu gemaakt door de Kozaemon brouwerij.
Rijke pruimen smaakt met een verfijnde structuur en mooie zoetheid.
100% gemaakt met de Beni Nankoubai pruim.
Koud serveren in een riesling glas met eventueel een…€ 57,49 - Gekkeikan Nigori Cloudy Sake 300 ml
De Gekkeikan nigori sake is een grof gefilterde Junmai-shu sake uit Kyoto.
Nigori betekent letterlijk 'cloudy', deze stijl sake is dikker en romiger van textuur.
De textuur komt doordat de rijst deels in de sake blijft, hierdoor…€ 9,95 - Kikumasamune Ginpack Sake 900 ml
Deze sake komt uit Hyogo en is gemaakt door de Kiku-Masamune brouwerij.
Zachte elegante Futsu-Shu sake met aromas van rijpe appel en lychee.
Door zijn grote formaat van 900 ml een prachtige prijs kwaliteit verhouding.€ 14,95